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冬天,多给孩子常吃这菜身体壮,长个长劲不长肉,贵点也要做给吃

发布日期:2019-11-01 16:53   来源:未知   阅读:

咸香下饭的美国版酸豆炒肉末!冬天,多给孩子常吃这菜身体壮,长个长劲不长肉,贵点也要做给吃上周小编做了改良版的排骨饭,有了香嫩丰腴的卤排骨外,也要有个咸香下饭的配菜才行,严格说来,应该是要放炒酸菜才行,但在美国酸菜哪来的如此容易?因此我拿了在美国很容易买到的Capers取代酸菜,Caper是一种原产于地中海植物刺山柑的花苞,小小粒的绿色花苞看起来很像一颗一颗的豆子,带些微的酸气和香味,因此在地中海地区很常将Capers腌渍作为罐头,Capers常与烟熏鲑鱼搭配入菜,特有的酸香气味让料理更为清爽解腻。

好啦..讲了这么多Capers,其实...它的味道有点像我们在上海馆子吃到的一道小菜酸豆炒肉末,拿Capers与辣椒,蒜片和绞肉同炒,香辣酸香的味道很开胃,是道好吃的下饭菜,如果家中有一罐吃不完的Capers,不妨炒盘酸豆炒肉末好下饭^^

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